放牧豚:ブランド化へ一歩、子豚4匹生まれる 上関町・氏本さんが繁殖に成功 /山口
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棚田で育てた放牧豚のブランド化を目指す上関町祝島の氏本農園で、子豚4匹が生まれた。養豚業2年目の氏本長一さん(58)が繁殖に成功した。思い描く理想の農業を古里で軌道に乗せようとしている。【近藤聡司】
氏本さんは昨年2月、肉用牛約2500頭を肥育する北海道の牧場長を辞め、母が一人で暮らす島に戻った。認知症の母を世話しながら、実家から4キロ離れた農園にミニバイクで通っている。
農園のスタートは昨年5月。雌の子豚2匹を船で運び、耕作をやめていた実家の棚田に放牧した。豚が雑草を食べ、土を掘り起こす習性を利用し、荒れ地を農地に戻した。
・延岡 アルバイト
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・沢渡 アルバイト
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・山郷 アルバイト
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そこでサツマイモやジャガイモを育てた。
氏本さんはすべての餌を島内で調達する循環型農業を目指す。最初の2匹のうちの1匹に、循環をイメージして「くるり」と名付けた。これに島民が協力し、島に1軒の豆腐店のおからや特産の無農薬ビワの実が農園に届いた。がつがつとビワを食べるくるりたちに島民も目を細めたという。
自前の繁殖には1年間かかったが、肉の販路には手応えをつかんでいる。島に運んだ計10匹のうち、既に5匹を出荷。ほとんどの肉を東京・西麻布のレストランに直接卸し、1匹分が約1週間でなくなるペースで、常に出荷が待ち望まれている...
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(引用 yahooニュース)
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(引用 yahooニュース)
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